Poke ir īsts kulinārijas konstruktors, kuru var droši saukt par veselīgo fast food. Visas “detaļas” var savienot jebkurā secībā un jebkurā daudzumā. Vienīgais kas paliek nemainīgs ir garnējums, svaiga zivs un kvalitatīva mērce.

Šodien ar poke ir apsēsta visa pasaule. Savu uzvaras gājienu poke uzsāka Havaju salās, tad tendenci noķēra ASV un šobrīd arī Eiropa ir sajūsmā par šo ēdienu, kas ideāli iekļaujas veselīgas ēšanas tendencēs.

Pareizā poke noslēpums ir tā vienkāršība: jums ir nepieciešams vienkāršs pamats, kvalitatīvas un svaigas jūras veltes un laba mērce. Pārējās sastāvdaļas var pievienot jau pēc garšas un ņemot vērā produktu saderību, tomēr atcerieties par līdzsvaru. Pamatnei jābūt noteiktai gatavības pakāpei, nedaudz Al dente.  Savukārt zivs ir jāsagriež tieši kubiņos un jāmarinē mērcē, piemēram, Golden Turtle Chef Poke mērce perfekti izcels pasniegtā ēdiena garšu.

Poke ir vienkāršs ēdiens, kas neprasa daudz laika pagatavošanai, to ir ieteicams gatavot tieši pirms pasniegšanas. Bet tas arī labi uzglabājas ledusskapī līdz divām dienām.

Lielāka kļūda gatavojot poke ir ietaupīt uz izejvielu kvalitāti. Kamēr visi produkti, kas tiek izmantoti, ir svaigi, nevar būt nekādu kļūdu.

Ļaujiet mūsu šefpavāram Edgaram Jaunzemam sniegt jums iedvesmu lieliskām Āzijas receptēm, izmantojot Reaton piedāvātos produktus.

0107018 - Tunzivs Dzeltenspuru Poke, porc., sarkanā, b/ā, 500g, sald., 20*500g

0244000 Kalmāru taustekļi, sagr., vār., IQF, 6*1kg (t.s. 800g) 

0901004 Rīsi Jasmin, 2*5kg, Curtiriso

0583009 Avokado, sagr. kubiņos, IQF, 12*500g

0501057 Sojas pupiņas, IQF, 20*500g, Seamaid

0912025n Piedeva Furikake, (sezama seklas un Nori Lapas), 20*450g

0914096n Mērce Poke, 6*1L, Golden Turtle Chef